Чизкейк из сгущенного молока без выпечки

Ингредиенты:

• сметана 450 г
• молоко сгущенное 300 г
• печенье 300 г
• масло сливочное 100 г
• желатин 10 г
• вода 3/4 стакана

Приготовление:

• Сложить печенье в пакет, прокатать скалкой до образования мелких крошек, смешать с размягченным маслом. Переложить смесь в подготовленную форму, разровнять и утрамбовать, определить на полчаса в холодильник.
• Вылить в миску сгущенку, добавить сметану, хорошо перемешать. Растопить разбухший желатин на водяной бане до полного растворения, соединить его со смесью сгущенки и сметаны.
• Залить все в форму с основанием из печенья и убрать на холод на пару-тройку часов до полного застывания. Во время застывания, в чизкейк из сгущенного молока без выпечки можно добавить ягодки клюквы, тертый шоколад и обжаренные измельченные орехи.

Источник