Нежные оладьи из творога на кефире

Слово «оладья», как обозначение кулинарного изделия, встречается в нашей стране с середины шестнадцатого века, корень слова «олеум» — «масло». Пекли их не только из дрожжевых видов теста, но и из других продуктов – картофеля, пшенки, манки.

Ингредиенты:

• кефир 400 г
• творог 150 г
• яйца 1 шт.
• сахар 1 ст.л.
• сода 1/3 ч.л.
• соль 1 щепотка
• ваниль
• мука

Приготовление:

• Взбить яйцо с солью, добавить сахарный песок, творог, кефир и ваниль. Всыпать просеянную муку и соду так, чтобы получилось тесто, напоминающее по консистенции густую сметану. Жарить оладьи из творога на смазанной сливочным маслом сковороде, с двух сторон.

Совет

Подать со сметаной или медом, джемом или любым вареньем, фруктовым или ягодным сиропом. К чаю, кофе, какао.

Источник