Творожные оладьи на сметане

Пышные и не жирные оладьи из творога можно приготовить по этому рецепту. Простые ингредиенты и никакого секрета, в итоге получаются очень нежные и сочные жареные оладушки.

Ингредиенты:

• творог 200 г
• яйца 2 шт.
• сметана 4 ст.л.
• сахар 3 ст.л.
• мука 3 ст.л.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• ванилин

Приготовление:

• Чтобы приготовить творожные оладьи, необходимо творог измельчить в блендере или протереть через сито, чтобы разбить все кусочки. Муку всыпать, пока не получится тесто консистенции густой сметаны. Взбить миксером все ингредиенты, добавить муку и вымесить тесто.
• Раскалить сковороду и налить 2 ложки растительного масла. Ложкой выкладывать творожные оладьи на сметане на сковороду и жарить с двух сторон под накрытой крышкой. Вкус оладушек можно разнообразить добавлением в тесто сухофруктов, орехов или свежих ягод

Совет

Если сметану заменить кефиром или йогуртом, тогда в тесто стоит добавить ложку растительного масла.

Источник