Теплый салат из фунчозы и куриной печени

Ингредиенты:

• 150 г куриной печени
• 150 г шампиньонов
• 150 г морской капусты
• 50 г фунчозы
• 1 головка репчатого лука
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. соевого соуса
• 1 щепотка молотого имбиря
• 1 щепотка молотого кориандра
• зелень петрушки

Приготовление:

• Горячей водой на 5-7 минут залить фунчозу, потом перекинуть ее на ситечко.
• В районе 8-10 минут на растительном масле обжарить крупно нарезанные шампиньоны.
• Лук репчатый порезать и немного обжарить также на масле.
• Отварить до готовности куриную печень, порезать крупными кусочками.
• Для заправки следует смешать оливковое масло, молотые кориандр и имбирь и соевый соус.
• Сложить в миску все подготовленные ингредиенты: фунчозу, печень, лук, грибы и готовую морскую капусту, полить приготовленной заправкой теплый салат из фунчозы и куриной печени, хорошенько перемешать, украсить петрушкой и подать к столу.

  Автор: Ландыш Зарипова

  Источник