Вкусный торт «Спартак» с заварным кремом

Ингредиенты:
для крема:

  • молоко 500 мл
  • масло сливочное 150 г
  • сахар 150 г
  • яйца 3 шт.
  • мука 3 ст.л.
  • крахмал 1 ст.л.
  • сахар ванильный 1 пакетик

для теста:

  • мука 400 г
  • сахар 150 г
  • масло сливочное 50 г
  • яйца 1 шт.
  • мед 3 ст.л.
  • молоко 2 ст.л.
  • какао 2 ст.л.
  • сода 1 ч.л.

Приготовление:

  • Приготовить крем: взять кастрюльку с антипригарным покрытием, положить в нее все ингредиенты для крема, кроме масла. Готовить на тихом огне, помешивать, пока не станет густым. Охладить до комнатной температуры. Приготовить тесто: в кастрюле с антипригарным покрытием соединить все ингредиенты для теста, кроме муки. Готовить на маленьком огне минут пятнадцать, масса должна увеличиться.
  • Убрать с огня, положить какао. Размешать. Насыпать муку, размешать. Получится мягкое тесто. Минут через двадцать оно потвердеет. Поделить тесто на пять частей. Раскатать каждую часть в прямоугольники 20 на 25 сантиметров. Выпекать минут пять, соблюдая температуру 200 градусов. Время готовки зависит от духовки, возможно, необходимо будет готовить еще минуты три.
  • Взбить сливочное масло, положить небольшими порциями крем, взбить. Намазать четыре коржа кремом. Положить сверху пятый крем, на него вылить теплую шоколадную глазурь. Чтобы ее сделать, смешать шоколад с растительным маслом, растопить на водяной бане.
  • Оставить на ночь, чтобы пропитался. Чтобы срез был аккуратным, можно отправить торт «Спартак» на несколько часов в холодильник. Обрезать краешки острым ножом, порезать тортик в виде пирожных, нанести полосочки белым или молочным шоколадом.

Источник

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*