Русская похлебка с говядиной

Ингредиенты:

• 800 г картофеля
• 350 г говядины
• 350 г репчатого лука
• 100 г сливочного масла
• лавровый лист
• зелень
• перец
• соль

Приготовление:

• Говяжье филе очистить от костей, нарезать некрупными кусочками продолговатой формы, из костей сварить бульон.
• Полученный бульон перелить в горшочек, закинуть сырое мясо, поставить в духовку, разогретую до 150-200 градусов, на 30 минут.
• Очищенный и промытый картофель порезать кубиками.
• Лук очистить, нашинковать полукольцами, жарить на хорошо разогретом сливочном масле пока не подрумянится.
• Из духовки достать горшочек, добавить картофель, поставить на плиту на слабый огонь и поварить 10 минут.
• Затем добавить обжаренный лук, лавровый лист, рубленую зелень и варить до готовности несколько минут.
• Русская похлебка с говядиной подается с черным хлебом.

Источник