Ингредиенты: вода 1 л лимоны 3 шт. сахар 1/2 стакана мята 1 пучок Приготовление: Лимоны вымыть, выжать сок с помощью насадки. Вскипятить воду с растворенным сахарным песком, добавить цедру лимона, веточки мяты, поварить в течение 5 – 7 минут. Кастрюлю поставить в емкость с холодной водой, дать остыть. Из остывшего сиропа удалить мяту и лимонные корки, жидкость процедить в кувшин, ...
Читать далее »Кулинария
Салат «А-ля Цезарь» с куриной грудкой
Ингредиенты: помидоры черри 200 г грудка куриная 200 г салат зеленый 150 г соус американский цезарь 100 мл сухарики белые 100 г сыр пармезан 100 г масло оливковое 30 мл яйца 2 шт. чеснок 1 зубчик Приготовление: Отварить вкрутую куриные яйца. Обжарить на оливковом масле нарезанные кусочками куриные грудки, до образования золотистой корочки. Незадолго до окончания обжаривания мясо посолить по ...
Читать далее »Быстрая яблочная шарлотка без яиц
Ингредиенты: яблоки зеленые 3-5 шт. крупа манная 1 стакан кефир 1 стакан сахар 1 стакан мука 1 стакан масло сливочное 1/2 стакана сода 1 ч.л. ваниль соль Приготовление: Кислые яблоки очистить от кожицы и семенных камер, нарезать крупными кусочками, выложить в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Смешать просеянную пшеничную муку с манной крупой, сахаром, влить стакан кефира, растопленное сливочное ...
Читать далее »Простой пирог с плавленым сыром
Ингредиенты: для теста: маргарин 100 г мука 1 стакан сметана 3 ст.л. сода 1/2 ч.л. для начинки: яйца 3 шт. сырки плавленые 2 шт. лук репчатый 3 головки Приготовление: Замесить тесто из растопленного маргарина, сметаны, пищевой соды и просеянной пшеничной муки. Поставить в холодильник на 20–30 минут. Мелко нарезать для начинки репчатый лук, обжарить на растительном масле, добавить сырые куриные ...
Читать далее »Шоколадный торт «Дамский каприз» с орехами
Ингредиенты: для теста: масло сливочное 60 г яйца 3 шт. мука 2,5 стакана сахар 1/2 стакана какао 3 ст.л. мед 3 ст.л. сода 2 ч.л. для крема: орехи грецкие 200 г масло сливочное 100 г яйца 2 шт. молоко 2 стакана сахар 1 стакан какао 2 ст.л. мука 2 ст.л. сахар ванильный 1 пакетик для глазури: масло сливочное 30 г ...
Читать далее »Домашние огурцы сухого посола
Ингредиенты: огурцы 1 кг соль 1 ст.л. чеснок 3-4 зубчика укроп 1 пучок Приготовление: У свежих огурцов срезать кончики, порубить зеленый укроп и зубчики чеснока. Все переложить в пакет из полиэтилена, добавить соль, потрясти, чтобы ингредиенты перемешались. Положить во второй пакет для надежности и выдержать в холодильнике в течение 6 – 8 часов. Время от времени содержимое пакета перетряхивать, не ...
Читать далее »Курица c сычужным сыром в сливках
Ингредиенты: грудка куриная 400 г сливки 150 мл сыр сычужный 100 г помидоры 1 шт. паприка молотая 2 ч.л. перец черный молотый соль При производстве сычужных сыров используется специальный фермент из слизистой оболочки телячьего желудка. Импортные сыры чаще всего изготавливаются на заменителях этого фермента. Приготовление: Форму для запекания смазать маслом и выложить куриную грудку, нарезанную кусочками. Соль и молотый перец ...
Читать далее »Слоеный салат «Тиффани» с миндалем
Ингредиенты: филе куриное 350 г виноград 300 г сыр твердый 200 г миндаль 100-150 г яйца 5 шт. майонез История кулинарии иногда пишется буквально на глазах. Несколько лет назад участница одного из кулинарных форумов под ником Тиффани рассказала об этом блюде. Рецепт тут же «пошел в народ». Салат не только вкусный, но и красивый, он станет прекрасным дополнением к праздничному ...
Читать далее »Творожный крем для любой выпечки
Ингредиенты: творог 320 г масло сливочное 175 г пудра сахарная 90 г молоко сгущенное 65 г коньяк 1 ст.л. сахар ванильный 1 пакетик Приготовление: Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой ванильным сахаром, масса должна побелеть. Добавить сгущенку в несколько приемов, взбить на максимальной скорости. Добавить коньяк или десертное вино. Творожную массу протереть через сито в готовый масляный крем, ...
Читать далее »Болгарские чебуреки с творогом по-домашнему
Ингредиенты: для теста: масло сливочное 100 г кипяток 1 стакан мука для начинки: творог 600 г лук зеленый 1 пучок петрушка 1 пучок укроп 1 пучок масло растительное соль Приготовление: Для приготовления теста нарезать сливочное масло на небольшие кубики. Залить кипящей водой, всыпать пшеничную муку порциями, помешивая ложкой. Тесто должно получиться мягким и тягучим. Слепить 10 – 12 шариков. Выложить ...
Читать далее »