Кулинария

Сельдь «Хе» с морковью и луком

7e2a886b7937948f2d4a4eceade3275a

Национальная корейская закуска, готовится из мяса или рыбы и овощей. Главная особенность блюда в том, что продукты не подвергаются термической обработке. Ингредиенты: уксус 9% 200 мл сельдь свежая 3 шт. морковь 3 шт. лук репчатый 2 шт. соус соевый 4 ст.л. масло растительное 2 ст.л. кунжут 2 ст.л. чеснок 2 зубчика соль 1 ч.л. Приготовление: Свежемороженую сельдь подержать при комнатной ...

Читать далее »

Фруктовый сливочно-сметанный торт без выпечки

37350d12da53088eae4a62bd43586f56

Ингредиенты: 200 г сливочного масла 200-300 г маленьких крекеров (рыбки, цифры, буквы) 250 г сметаны 1 банка консервированных ананасов / абрикосов / бананов / персиков 3/4 стакана сахара Приготовление: Взбить размягченное сливочное масло со сметаной и сахаром до однородного состояния, добавить фрукты, всыпать маленькие крекеры, перемешать. Выстелить дно формы пленкой, переложить готовое тесто, накрыть пленкой, разровнять и слегка примять, дать ...

Читать далее »

Чуррос с шоколадным соусом по-домашнему

60e72e85402c3a278ffb3946497b69e9

Ингредиенты: мука 1 стакан вода 1 стакан масло сливочное 2 ст.л. сахар 2 ст.л. соль 1 ч.л. масло растительное пудра сахарная Приготовление: Довести до кипения подсоленную воду с маслом и сахаром, снять с плиты, всыпать просеянную муку, замесить тесто. Разогреть масло (фритюр) до 190 градусов, выдавить в него из кондитерского мешка небольшие колбаски (чурросы), обрезая острым ножом. Обжаривать чуррос около ...

Читать далее »

Нежные куриные котлетки с овощами

ddadd5b3ef7c1ac3057be0043f2b21b7

Ингредиенты: грудка куриная 600 г капуста цветная 300 г сыр твердый 70-80 г яйца 2 шт. перец болгарский 1 шт. сметана 2 ст.л. мука 2 ст.л. лук зеленый 1 пучок перец черный молотый петрушка соль Приготовление: Порезать филе на кубики, перец очистить и нарезать тоже на мелкие кубики. Отварить в подсоленной воде соцветия цветной капусты 5 минут, порезать ее на ...

Читать далее »

Зразы из картофеля с грибной начинкой

c372ca76dfc5c787d696a8da6c497301

Ингредиенты: картофель 800 г шампиньоны 300 г яйца 1 шт. мука 1/2 стакана лук репчатый 1 головка перец черный молотый масло растительное соль Приготовление: Сварить картофель в «мундире», грибы обжарить с луком на масле, посолить, поперчить, перемешать. Натереть теплый картофель на терке, вбить яйцо, всыпать муку, перемешать поперчить, подсолить, еще раз перемешать. Скатать из массы шарики, сплюснуть, положить фарш из ...

Читать далее »

Картофельные драники с сыром и ветчиной

096c480c1c4b6b5476e4ca1bc11c7f3e

Драники или деруны – оладьи из тертого картофеля. Простейший рецепт подразумевает картофель как базовый ингредиент, но в различных интерпретациях, в драники добавляют грибы, зелень, сыр, ветчину и мясной фарш. Подаются драники как самостоятельное блюдо или как горячая закуска с различными соусами. Особенно хорошо сочетается это блюдо с прохладной сметаной, сырно-чесночным соусом, а также мясным соусом. Ингредиенты: сыр твердый 200 г ...

Читать далее »

Капустный салат с сыром фета

11a9732724f5912878b8f89971dc7756

Ингредиенты: капуста 1 кочан огурец 2 шт. масло оливковое 1 ст.л. сок лимонный 1 ст.л. перец черный молотый для заправки: сыр фета 200 г сметана 1-2 ст.л. укроп 1 пучок чеснок 1 зубчик Приготовление: Нашинковать капусту, порезать огурцы соломкой. Смешать капусту с огурцами, заправить соком лимона и оливковым маслом. Размешать. Измельчить укроп. Размять сыр, смешать со сметаной, положить чеснок, насыпать ...

Читать далее »

Рыбацкая уха из мелкой и крупной рыбы

c9c9a57893580a3fc9072f8ac10a8feb

Ингредиенты: картофель 3 шт. лук репчатый 2 головки перец черный горошек лавровый лист соль вода 2,5 л Приготовление: Подготовить рыбу, отрезать у крупной головы, хвосты, плавники, порезать на куски. Завернуть рыбную мелочь в марлю вместе с головами, плавниками и хвостами крупной, концы закрепить на ручке кастрюли, погрузить в кипящую воду, проварить полчаса. Вынуть марлю с рыбой, отжать, навар процедить, дать ...

Читать далее »

Быстрый пирог «Наслаждение» с вишней

e2c290adeaf31d4ec61e93f82758efcd

Ингредиенты: для теста: сахар 150 г мука 150 г компот вишневый 50 г яйца 3 шт. для крема: сыр маскарпоне 250 г сливки 35% 250 г сахар 150 г вишня 100 г шоколад 20 г Приготовление: Взбить яйца и сахар. Всыпать муку и замесить жидкое тесто. Смазать формочку маслом, положить в нее тесто. Отправить тесто в духовку на 20 минут, ...

Читать далее »

Пирог с форелью, сладким перцем и сыром моцарелла

eaaed2c99d597718a7358a0f26d6d6f6

Ингредиенты: для теста: мука 400 г молока 100 мл масло сливочное 70 г дрожжи свежие 10 г яйца 1 шт. сахар 2 ст.л. соль 1 ч.л. для начинки: филе форели 600 г сыр моцарелла 120 г перец сладкий красный 1 шт. помидоры 1 шт. перец черный молотый петрушка соль Приготовление: В миску влить молоко, подогретое до 300 С, развести в ...

Читать далее »