Кулинария

Творожные пирожки с начинкой из яблок

227faa99b9d95d5dcf3a1598afa3ed8d

Ингредиенты: для теста: мука 300 г творог 125 г молоко 100 мл сахар 100 г мало растительное 75 мл разрыхлитель 1 пакетик соль 1/4 ч.л. ванилин для начинки: яблоки 4 шт. масло сливочное 1 ст.л. сахар 1 ст.л. Приготовление: На сковороду положить столовую ложку сливочного масла и очищенные кусочки яблок, добавить сахар. Томить яблоки в сливочном масле 5 минут под ...

Читать далее »

Пышные пончики из плавленого сыра

c5f182d9aaa00fce847773526005e908

Ингредиенты: сырок плавленый 1 шт. яйца 1 шт. мука 1 стакан сахар 1/4 стакана сок лимонный 1 ч.л. сода 1/3 ч.л. масло растительное пудра сахарная Приготовление: Взбить яйцо с сахаром и добавить в натертый сырок. Теперь в сырную массу необходимо добавить соду, гашеную лимонным соком или уксусом. Добавить в тесто муку и вымесить очень мягкое тесто. Из теста отрезать небольшие ...

Читать далее »

Традиционный сербский кох

4447a6d62ba06d1f576a99974aaa4f57

Ингредиенты: молоко 500 мл яйца 6 шт. сахар 6 ст.л. крупа манная 4 ст.л. мука 4 ст.л. разрыхлитель 1/2 пакетика ванилин Приготовление: Отделить белки от желтков. Первые взбить в крепкую пену, продолжая взбивать, всыпать сахарный песок и, по одному, ввести желтки. Масса должна увеличиться в объеме. В смесь добавить разрыхлитель, манку, пшеничную муку, осторожно перемешать. Форму или сковороду с высокими ...

Читать далее »

Оригинальная сельдь под шубой «Новогодние свечи»

9171d904e2d7b747467154059e2ac07f

Ингредиенты: свекла 150 г хлеб ржаной 6 кусков филе сельди 1 шт. лимон 1/4 шт. майонез 6 ст.л. желатин 1,5 ч.л. кориандр молотый 1 щепотка вода 70 мл сахар соль Приготовление: Отварить свеклу, очистить, нарезать на небольшие кусочки. Измельчить с помощью блендера вместе с майонезом, солью и молотым кориандром, до состояния пюре. Влить немного лимонного сока по вкусу. Желатин замочить ...

Читать далее »

Домашние эстонские булочки с корицей

7bee44b65d08b550802076288d8bd671

Ингредиенты: мука 300 г молоко 120 мл масло сливочное 80 г сахар 76 г дрожжи сухие 8 г яйца(желток) 1 шт. корица молотая 2 ч.л. соль 1/4 ч.л. масло растительное Приготовление: В теплом молоке смешать дрожжи с сахарным песком, оставить в тепле на 10 – 15 минут. Вместо молока можно взять воду. Растопить сливочное масло, смешать его с помощью венчика ...

Читать далее »

Овсяное мягкое печенье с изюмом

dd7d2ab35554ae81430b8dee00c81897

Ингредиенты: сахар 250 г мука 220 г хлопья овсяные 160 г масло сливочное 150 г изюм 80 г яйца 2 шт. ванилин 2 упаковки разрыхлитель 1 упаковка соль Приготовление: Взбить подтаявшее масло, ванилин и сахарный песок, вбить яйца. Насыпать соль, муку, разрыхлитель и размешать. Положить изюм и овсяные хлопья. Сформировать шарики и выложить на противень, застеленный пергаментом. Оставить между печеньями ...

Читать далее »

Трюфельный торт с белым шоколадным муссом

142a124c9e6797ae17c004fa173e66f6

Ингредиенты: 220 г горького шоколада 220 г сливочного масла 200 г сахара 6 яиц 1/2 стакана какао-порошка 1/3 стакана теплой воды 1 ст.л. растворимого кофе 1 ч.л. ванилина 1 ч.л. соли для мусса: 400 мл жирных сливок 165 г белого шоколада 4 желтка 3 ст.л. сливочного масла 3 ст.л. разрыхлителя 2 ст.л. сахара 1 ч.л. ванилина Приготовление: Распустить сливочное масло, ...

Читать далее »

Окрошка с рыбой и редькой

b55f985bb2fb39802da411e4367b88d8

Ингредиенты: 1,5 л кваса 500 г филе белой рыбы 3 клубня картофеля 3 огурца 3 яйца 1 редька 5 веточек петрушки 5 веточек укропа 3 ст.л. сметаны 1 пучок зеленого лука 1 ч.л. горчицы соль Приготовление: Сварить в подсоленной воде рыбу, слить воду, остудить, нарезать небольшими кусочками. Очистить от кожуры редьку и огурцы, нарезать кубиками огурцы, редьку натереть, зелень укропа, ...

Читать далее »

Рис басмати со сливочной курицей по-индийски

4fe4368c73a46259cbb96fa4f253ec06

Ингредиенты: грудка куриная 400-500 г паста томатная 400 г рис басмати 400 г помидоры 1 шт. сливки 1/2 стакана масло сливочное 4 ст.л. лук репчатый 1/2 головки чеснок 5 зубчиков петрушка 1 пучок порошок чесночный 1 ч.л. куркума 1 ч.л. соль 1 ч.л. перец красный молотый 1/2 ч.л. перец черный молотый 1/2 ч.л. кориандр молотый 1/2 ч.л. кардамон 1/2 ч.л. ...

Читать далее »

Суп «Гамбо» с креветками, крабовым мясом и беконом

b962a8353d994fbef7ed5ea5273baef1

Ингредиенты: 2,5 л куриного бульона 650 г очищенных креветок 450 г крабового мяса 400 г томатов в собственном соку 300 г репчатого лука 250 г бекона 120 мл растительного масла 120 г муки 1/2 стакана рубленой петрушки 5 зубчиков чеснока 2 стебля сельдерея 1 болгарский зеленый перец 1 лавровый лист 1 ч.л. свежего измельченного тимьяна 1 ч.л. кайенского молотого перца ...

Читать далее »