Грушевые маффины на ряженке

Ингредиенты:

• мука 310 г
• ряженка 200 мл
• масло сливочное 100 г
• яйца 3 шт.
• груша 1 шт.
• сахар 7 ст.л.
• какао 2 ст.л.
• разрыхлитель 1 ст.л.
• молоко сгущенное вареное

Приготовление:

• Растереть масло с сахаром, вбить яйца и налить ряженку. Просеять муку, положить разрыхлитель. В смесь всыпать сухие ингредиенты, интенсивно перемешать. Разделить тесто пополам. В одну половину положить какао. Выложить равномерно темное тесто в формочки, в центр положить чуть-чуть сгущенного молока.
• Почистить грушу, разрезать пополам, серединку убрать, положить в тесто по грушевой дольке. Светлое тесто разложить по формочкам до половины. В центр положить немного сгущенного молока, накрыть остальным белым тестом. Готовить грушевые маффины на ряженке при температуре 175 градусов. Присыпать сахарной пудрой по желанию.

Источник