Курица c сычужным сыром в сливках

Ингредиенты:

• грудка куриная 400 г
• сливки 150 мл
• сыр сычужный 100 г
• помидоры 1 шт.
• паприка молотая 2 ч.л.
• перец черный молотый
• соль

При производстве сычужных сыров используется специальный фермент из слизистой оболочки телячьего желудка. Импортные сыры чаще всего изготавливаются на заменителях этого фермента.

Приготовление:

• Форму для запекания смазать маслом и выложить куриную грудку, нарезанную кусочками. Соль и молотый перец – по вкусу, посыпать курятину молотой паприкой. Нарезать кружочками помидор, выложить на мясо.
• Залить всю массу жирными сливками, они должны скрыть курицу наполовину. Натереть сычужный сыр, посыпать запеканку ровным слоем. Печь курицу с сычужным сыром в сливках в духовке в течение часа. При готовности блюда должна получиться корочка золотистого цвета.

Источник