Рагу по-индейски из баранины в мультиварке

Ингредиенты:

• баранина 1 кг
• горошек зеленый 1 банка
• помидоры 2 шт.
• морковь 2 шт.
• сельдерей 1 шт.
• вода 2 мультистакана
• йогурт 1/2 мультистакана
• лук репчатый 1 головка
• чеснок 1 зубчик
• масло растительное 1 ст.л.
• уксус 1 ст.л.
• соль 1 ст.л.
• перец черный молотый 1/2 ст.л.
• имбирь 1 щепотка
• мука

Приготовление:

• Нарезать баранину на кусочки, переложить в миску, притрусить мукой, перемешать, обжарить в масле на сковороде до светлой корочки.
• Заполнить чашу мультиварки на треть водой, переложить баранину, задать режим «Тушение» и время 40 минут.
• Приготовить овощи для рагу из баранины. Обжарить нашинкованный лук, тертый имбирь и чеснок, добавить мелко порезанные помидоры, влить йогурт и уксус, перемешать.
• Всыпать зеленый горошек, кубики моркови и сельдерея, влить чуть воды, тушить под крышкой 5 минут.
• Переложить овощную смесь к мясу, тушить еще 40 минут, подать рагу по-индейски из баранины в мультиварке украсив листьями кориандра.

Совет

Для любителей пряных блюд к мясу можно добавить перед тушением гвоздику, кардамон, корицу.

Источник