Салат «Лисья шуба» с грибами

Ингредиенты:

• шампиньоны 250 г
• сыр твердый 150 г
• картофель 2 шт.
• морковь 2 шт.
• огурец маринованный/соленый 1 шт.
• горбуша консервы 1 шт.
• яйца 1 шт.
• растительное масло
• майонез

Приготовление:

• Размять консервированную горбушу (она должна быть без костей и кожи) вилкой. Картофель и морковь очистить и натереть на средней терке. Очищенное яйцо и огурец мелко порезать, сыр натереть на терке (любой).
• Шампиньоны нарезать и обжарить в растительном масле до полной готовности. Выложить салат «Лисья шуба» слоями: горбуша, морковь, картофель, обжаренные шампиньоны, огурец. Последний слой смазать майонезом, посыпать измельченным яйцом и тертым сыром.

Совет

При желании майонезом можно промазывать каждый слой. Также в этот салат можно добавить репчатый лук, предварительно его измельчив и обжарив вместе с грибами.

Источник