Сочная курица с картофелем по-итальянски

Ингредиенты:

• бедра куриные 1,5 кг
• картофель 500 г
• оливки зеленые 1 стакан
• сок лимонный 1/2 стакана
• масло оливковое 1 ст.л.
• чеснок 6 зубчиков
• лук зеленый 1 пучок
• розмарин 1 веточка
• орегано 1 веточка
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

• Куриные бедра натереть солью и перцем, дать постоять для пропитывания. Налить оливковое масло в большую сковороду, обжарить курицу на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки 2 минуты. Нарезать зеленый лук, клубни очищенного картофеля – на половинки или четвертинки, в зависимости от размера клубня. Мелко нарезать чеснок, свежий розмарин и орегано.
• Выложить на блюдо для запекания, сверху – куриные бедра, обжаренной кожицей вверх. Полить лимонным соком, выложить консервированные зеленые оливки, без жидкости. Курицу с картофелем по-итальянски накрыть фольгой и запечь в разогретой до 180 градусов духовке.

Источник