Лазанья-суп с мясным фаршем

Ингредиенты:

• фарш мясной 400 г
• макароны 200 г
• сыр твердый 100 г
• картофель 5 шт.
• лук репчатый 1 головка
• помидоры консервы 1 стакан
• масло растительное 4 ст.л.
• перец красный молотый 1 щепотка
• паприка сладкая 1 щепотка
• перец черный молотый
• зелень
• соль

Приготовление:

• Порезать помидоры на небольшие кусочки и измельчить в блендере вместе с соком. Посыпать солью, перцем, паприкой. Нарезать мелко лук, слегка обжарить его на растительном масле. В сковороду добавить фарш и продолжать жарить до готовности. Добавить перец и соль.
• Положить в кастрюлю пюре, полученное из помидоров, приготовленную зажарку из лука и фарша, налить четыре стакана питьевой воды. По желанию можно добавить сахар, бальзамин и какие-нибудь другие приправы. Пока суп закипает мелко порезать зелень. После закипания поварить суп несколько минут, затем добавить измельченную зелень и выключить суп.
• Заранее приготовить макароны, натереть сыр. Перед тем как подать на стол лазанья-суп с мясным фаршем, положить несколько ложек макарон в тарелки, налить суп, сверху хорошо посыпать сыром и мелко нарезанной зеленью.

Источник