Домашняя селедка, маринованная в яблочном уксусе

Ингредиенты:

• вода 250 мл
• перец черный горошек 10 шт.
• сельдь 2 шт.
• лук репчатый 1-2 головки
• уксус яблочный 5 ст.л.
• соль 2 ч.л.
• сахар 1/2 ч.л.
• кориандр 1 щепотка

Приготовление:

• Подготовить рыбу. Очистить, выпотрошить, порезать кусочками. Луковицу среднего размера разрезать пополам, а потом на полукольца. Переложить все в миску, присыпать перцем, дробленым семенем кориандра, перемешать.
• Приготовить из сахара, яблочного уксуса, соли и воды смесь для маринования, залить рыбу, накрыть крышкой, домашняя селедка, маринованная в яблочном уксусе будет готова через сутки.

Источник