Морковные оладушки с сыром

Ингредиенты:

• морковь 200 г
• сыр твердый 100-150 г
• сметана 100 г
• мука 50 г
• яйца 3 шт.

Родина всем известной моркови – Афганистан. Как ни странно, дикие предки моркови какого угодно цвета, кроме оранжевого. Это один из самых богатых источников бета-каротина, который действует, как антиокислитель. Редкий случай – приготовленная морковь более ценна для организма, чем сырая.

Приготовление:

• Натереть сыр и морковь. Добавить сырые яйца, сметану, просеянную пшеничную муку. Выпечь морковные оладьи на растительном масле, обжаривать с двух сторон.

Совет

Подать оладьи можно со сметаной, сгущенным молоком или просто посыпать их сахарной пудрой.

Источник