Рагу с куриной грудкой и белыми грибами

Ингредиенты:

• грудка куриная 500 г
• кабачок 1 шт.
• грибы белые 1 стакан
• бобы/фасоль 1/2 стакана
• лук репчатый 1 головка
• чеснок 2 зубчика
• паста томатная 3 ст.л.
• масло растительное 1 ст.л.
• сахар 1 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• вода 4 стакана
• специи
• зелень

Рагу универсальное блюдо, приготовить его можно из чего угодно. Например, с курятиной, грибами и овощами получатся сытно, вкусно, полезно и не очень дорого.

Приготовление:

• Взбить вилкой в однородную массу пасту томатную, соль, сахар, залить порезанную на кусочки куриную грудку, дать постоять минимум треть часа. Обжарить в масле пластинки чеснока и кубики лука, всыпать мясо, жарить минут пять.
• Покрошить молодые кабачки (чистить не нужно) на кубики, переложить в кастрюлю с небольшим количеством воды, добавить мясо с чесноком и луком, кусочки грибов и фасоль, протушить рагу с куриной грудкой и белыми грибами примерно треть часа до полной готовности на среднем огне, присыпать порубленной зеленью с любимыми специями.

Источник