Сырный пирог с творогом из лаваша

Ингредиенты:

• 350 г адыгейского сыра / слабосоленой брынзы
• 250 г твердого сыра
• 250 г кефира 1%
• 150 г творога 1,8%
• 3 листа тонкого лаваша
• 2 яйца
• 1 ч.л. растительного масла
• зелень

Приготовление:

• В кефирно-яичной смеси замочить на 15-20 минут листы лаваша.
• С помощью крупной терки натереть сыр, творог и брынзу, все смешать с зеленью.
• Взять антипригарную форму, смазать ее бортики чайной ложкой растительного масла, застелить не отжатым листом лаваша так, чтобы его края свисали.
• На лаваш выложить 1/2 часть всей сырной массы, накрыть вторым листом лаваша и распределить по нему оставшуюся часть начинки.
• Слой начинки накрыть последним листом лаваша, свисающие края первого листа завернуть.
• По верхнему слою пирога равномерно распределить оставшуюся яично-кефирную смесь.
• Запечь сырный пирог с творогом из лаваша в духовке при 250 градусах до появления румяной корочки.

Источник