Котлеты из печени с картофелем и луком

Ингредиенты:

• печень 1 кг
• сало свиное 400-500 г
• яйца 3 шт.
• картофель 2-3 шт.
• мука 1 стакан
• лук репчатый 1 головка
• перец черный молотый
• чеснок
• зелень
• соль

Печень – полезный, питательный и легкий продукт, превосходящий по составу мясную вырезку. Диетологи рекомендуют включать говяжью печень в меню тем, кто ведет физически активный образ жизни.

Приготовление:

• Любую печень, свиное сало и обжаренный репчатый лук попустить через мясорубку. Добавить сырые яйца, измельченный чеснок, натертый сырой картофель. Всыпать муку, соль, перец. Массу перемешать и жарить котлеты из печени с картофелем на растительном масле.

Совет

При подаче украсить зеленью укропа, петрушки. Подать с любым овощным гарниром, салатом, отваренным рисом.

Источник