Сэндвич американский с сыром и яйцом

Ингредиенты:

• 300 г твердого сыра
• 200 г зеленого лука
• 2 яйца
• 1 ржаная булочка / хлеб
• 1 сладкий перец
• 1 помидор
• 10 ст.л. рубленой петрушки
• томатная паста
• черный молотый перец
• соль

Приготовление:

• Взбить яйца венчиком, добавить нашинкованную зелень, посолить, поперчить, перемешать.
• Разогреть сковороду, налить чуть масла, вылить яичную смесь, дать немного схватиться.
• Выложить по центру мелко нарезанный сыр, лопаточкой загнуть края омлета к центру в форме конверта, закрыть крышкой и запечь.
• Разрезать ржаную булочку и омлет пополам, смазать одну половинку булочки томатной пастой, положить кусочки перца, тонко нарезанные кольца помидора, кусочек омлета, сделать еще один такой же сэндвич американский с сыром и яйцом.

Источник