Шашлык из свинины в уксусе

Ингредиенты:

• 2 кг свинины
• 300 г лука
• 250 мл уксуса 6%
• 3 ст.л. приправы к мясу
• соль

Приготовление:

• Подготовить кусок свинины, нарезать на одинаковые кубики, лук порезать полукольцами, смешать с мясом, добавить приправы для шашлыка, влить уксус, не солить, хорошо вымешать руками.
• Оставить мариноваться не мене чем на 5 часов, а лучше оставить в холодильнике на ночь. Достать мясо, добавить соль, перемешать, нанизать плотно кусочки друг к другу на шампуры. Жарить шашлык из свинины в уксусе на мангале над раскаленными углями, следите, чтобы не появлялось пламя.

Источник