Овощные столбики на закуску

Ингредиенты:

• баклажан 1 шт.
• помидоры 1 шт.
• кабачок 1 шт.
• орех грецкий 100 г
• сметана 100 г
• укроп 1 пучок
• чеснок
• соль

Приготовление:

• Помыть и подсушить овощи. Порезать на колесики по одному сантиметру. Приготовить соус: смешать сметану с измельченным чесноком и зеленью. Насыпать дробленные грецкие орехи, размешать. Обжарить овощи.
• Выложить друг на друга, все слои промазать соусом. Полить овощные столбики соусом, посыпать дробленными грецкими орешками, закрепить шпажкой.

Источник