Йогуртовый торт с мандаринами и мюсли

Ингредиенты:

• мандарины 350 г
• йогурт 300 г
• творог 250 г
• мюсли с фруктами 200 г
• сыр сливочный 200 г
• сливки 200 мл
• сахар 175 г
• масло сливочное 125 г
• желатин 16 г
• мандарины 4 шт.
• конфитюр апельсиновый 4 ст.л.
• сок лимонный 3 ст.л.

Приготовление:

• Приготовить корж. Соединить мюсли с сахарным песком. Хорошенько размешать и переложить в разъемную формочку, покрытую специальной бумагой. Отправить корж в холодильник. В это время замочить в воде желатин. Откинуть маринад на сито, чтобы стекла жидкость. Соединить творог, сыр, сок лимона, йогурт, сахар, перемешать.
• Достать из воды желатин, позволить жидкости стечь. Распустить в кастрюльке на маленьком огне. В отдельной емкости постепенно соединить крем и желатин, сначала несколько ложек крема, затем положить остальной. Охладить. Положить взбитые сливки в крем, размешать. Добавить маринад, размешать. Готовым кремом смазать корж, выровнять.
• Отправить йогуртовый торт с мандаринами в холодильник часа на три для охлаждения. После этого достать тортик из формочки, сверху положить дольки мандаринов, порезанных на куски. Подогреть апельсиновый конфитюр и вылить его на торт, посыпать мюсли.

Источник