Быстрый кофейный пирог на кефире

Простой пирог с бодрящим вкусом и ароматом кофейных зерен.

Ингредиенты:
для теста:

• яйца 2 шт.
• сахар 1 стакан
• кефир 1/2 стакана
• кофе растворимый 3 ч.л.

для крема:

• сметана 5 ст.л.
• сахар 5 ст.л.
• кофе растворимый 4 ч.л.

Приготовление:

• Смешать кефир, растворимый кофе, сырые яйца, сахарный песок. Массу взбить. Добавить мягкое сливочное масло, стакан муки, разрыхлитель или соду, гашенную уксусом или лимонным соком. Массу перемешать и выпечь до готовности. Приготовить крем из сахара, сметаны и растворимого кофе, полить быстрый кофейный пирог сверху.

Совет

Выпеченный корж можно разрезать острым ножом по горизонтали на два-три и прослоить тем же сметанно-кофейным кремом. Пирог можно приготовить в мультиварке, в режиме «Выпечка», кефир в тесте заменить на простоквашу, сметану.

Источник