Кокосовые блинчики без сахара

Кокосовая мука вместо обычной, пшеничной – и блины становятся диетическими, не содержащими лишних жиров и калорий.

Ингредиенты:

• вода/молоко 0% 175 мл
• мука кокосовая 60 г
• яйца(белок) 2 шт.
• яйца 2 шт.
• разрыхлитель 1/2 ч.л.
• заменитель сахара/мед

Приготовление:

• Смешать сырые куриные яйца и дополнительные белки, влить воду или обезжиренное молоко. Всыпать разрыхлитель, кокосовую муку и добавить любой сладкий продукт: мед, заменитель сахара или стевию, на выбор.
• Смесь взбить, должна получиться гладкая масса. Выпечь на сковороде с антипригарным покрытием небольшие кокосовые блинчики. Печь сначала с одной стороны, пока тесто сверху не застынет, затем перевернуть и прогреть еще 1-2 минуты.

Совет

При подаче блинчики можно полить жидким медом.

Источник