Свиная вырезка, запеченная в панировочных сухарях

Ингредиенты:

• 1 кг свиной вырезки
• 2 стакана панировочных сухарей
• 8 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. приправ (тимьян, базилик, орегано, петрушка)
• черный молотый перец
• соль

Приготовление:

• Натереть промытые и обсушенные куски мяса солью и черным молотым перцем, духовку включить на разогрев до 200 градусов.
• Добавить в сухари петрушку, орегано, тимьян, базилик и оливковое масло, все перемешать до однородности.
• Обвалять куски мяса в сухарной панировке и переложить на противень для запекания, свиная вырезка, запеченная в панировочных сухарях, будет готова через 35-50 минут.
• Готовность мяса можно проверить по цвету среза: оно не должно быть розовым, перед подачей и нарезкой дать свинине остыть минут 10.

Источник