Рыба в молоке по-старорусски

Ингредиенты:

• 800 г филе рыбы
• 250 мл молока
• 200 г репчатого лука
• 4 ст.л. сливочного масла
• перец
• соль

Приготовление:

• Рыбное филе с кожей порезать порционными кусками, лук нарезать полукольцами, все выложить в глубокую сковородку: рыба, лук, рыба, посолить.
• Залить рыбу на треть молоком, добавить перец горошком, масло, припускать около 20-25 минут.
• Рыба в молоке по-старорусски подается с отварным картофелем и соусом, в котором готовилась.

Источник