Рагу из говядины по-татарски

Ингредиенты:

• говядина 500 г
• картофель 5 шт.
• огурцы маринованные 3 шт.
• лук репчатый 2 головки
• паста томатная 3 ст.л.
• перец кайенский молотый
• перец черный молотый
• паприка молотая
• перец душистый
• лист лавровый
• чеснок
• бульон
• зелень

Приготовление:

• Полукольцами нарезать лук. Толстыми брусками порезать мясо и картофель. Огурцы мелко нарезать, на кусочки. Мясо поджарить на сильном огне небольшими порциями. Обжарить на сливочном масле лук, до прозрачности. Добавить на сковороду томатную пасту, перемешать и выложить туда же мясо, залить водой или бульоном.
• Варить примерно 50 минут до готовности мяса. Обжарить картофель в большом количестве разогретого масле. К готовому мясу выложить картофель и огурцы. Перемешать рагу из говядины по-татарски и варить еще 10–15 минут. Готовое блюдо подавать на стол порционно и кушать. Перед подачей присыпать зеленью.

Источник