Легкий торт «Медовик» на кефире

Ингредиенты:

• кефир 500 мл
• яйца 2 шт.
• мука 2 стакана
• сахар 1,5 стакана
• мед 3 ст.л.
• сода 1/2 ч.л.

Приготовление:

• Для теста смешать кефир, сахар, два сырых яйца, муку, соду, мед. Масса должна быть однородной. Выпечь в смазанной маслом форме четыре одинаковых коржа при температуре 180 градусов.
• Приготовить крем. Для этого смешать 180 г сливочного масла и банку сгущенного какао. Промазать коржи, сложить один на другой, верх и бока торта тоже смазать сливочным кремом и обсыпать легкий торт «Медовик» рубленой крошкой, оставшейся от выравнивания коржей.

Совет

Вместо сгущенного какао можно взять обычную сгущенку, а при обсыпке добавить в крошку любые рубленые орехи. Для украшения – фигурки из цветного мармелада, маленькие зефирки.

Источник