Пирог из печенья со сгущенным молоком

Ингредиенты:

• 400 мл сгущенного молока
• 300 г песочного печенья (юбилейное)
• 80 г сливочного масла
• 3 яйца
• 1/2 лимона

Приготовление:

• Печенье сложить в полиэтиленовый пакетик, размельчить в не мелкую крошку.
• Сливочное сильно охлажденное масло порубить, добавить к печенью, хорошо перемешать.
• Получившуюся массу переложить в форму, ровно распределить так, чтобы были двухсантиметровые бортики.
• В течение 15 минут запекать тесто при 180 градусах.
• Для начинки необходимо взбить яичные желтки, затем к ним добавить сгущенное молоко, постоянно взбивая, влить лимонный сок.
• По истечении 15 минут вынуть форму и равномерно распределить по пирогу приготовленную начинку, отправить пирог обратно еще на 10 минут.
• Готовый пирог из печенья со сгущенным молоком украсить фруктами, ягодами или взбитыми сливками.

Источник