Пицца-рулет «Стромболи» с салями

Ингредиенты:
для теста:

• мука 3 стакана
• вода 1 стакан
• масло растительное 2 ст.л.
• мед/сахар 1 ст.л.
• соль 2 ч.л.
• дрожжи сухие 1,4 ч.л.

для начинки:

• салями 300 г
• ветчина 250 г
• яйца 1 шт.
• сыр моцарелла 1,5 стакана
• соус томатный 1 стакан
• орегано

Приготовление:

• Для приготовления теста перемешать чайную ложку сахара с чуть теплой водой и дрожжами, подсолить, влить масло, добавить муку, смешать в комбайне до получения теста. Смазать миску растительным маслом, переложить тесто, прикрыть тканью, дать постоять для созревания час-полтора.
• Раскатать половину теста в пласт примерно сантиметровой толщины, отступив от краев 6-7 сантиметров нанести по всей площади равномерным слоем томатную пасту, присыпать измельченным сыром. Следующим слоем разложить ветчину и салями, яйцо слегка взбить, смазать свободные от начинки края, свернуть в трубочку.
• Переложить пиццу на противень, сверху смазать яйцом, присыпать сыром, нанести поперек рулета через каждые 5-6 сантиметров разрезы, присыпать высушенной петрушкой или орегано. Поместить противень с пиццей-рулетом «Стромболи» с салями на 10-12 минут в духовой шкаф с температурой чуть ниже 250 градусов.

Источник