Домашний шашлык из говяжьего языка

Ингредиенты:

• помидоры 2 шт.
• перец болгарский 1 шт.
• язык говяжий 1 шт.
• лук репчатый 1 головка
• масло оливковое 3 ст.л.
• специи
• лимон
• соль

Приготовление:

• Вымыть говяжий язык, отварить в чуть подсоленной воде, дать чуть остыть, очистить от кожи, нарезать на средние кусочки.
• Переложить язык в глубокую миску, добавить порезанный дольками лимон, специи, соль, влить масло, перемешать, накрыть миску пленкой, отставить на час. Помыть и нарезать сладкий перец и помидоры, лук нашинковать кольцами.
• Язык нанизать поочередно с овощами на шампуры. Жарить домашний шашлык из говяжьего языка до готовности над углями в мангале, но можно готовить блюдо и в разогретой до 200 градусов духовке.

Источник