Нежный крем со вкусом пломбира

Пломбир – вкус детства. Этот рецепт легкого вкусного крема, который очень напоминает вкус пломбира, но готовится из неожиданных продуктов.

Ингредиенты:

• сметана 20% 500 г
• масло сливочное 250 г
• сахар 180 г
• яйца 2 шт.
• мука 3 ст.л.
• цедра лимона
• ванилин

Приготовление:

• Для приготовления крема со вкусом пломбира, необходимо брать масло и сметану хорошего качества, желательно домашнего приготовления, так как в них высокая жирность. Масло взбить в пышную массу миксером.
• Сметану соединить с взбитыми яйцами, цедрой лимона, сахаром, ванилью и мукой. Массу поставить на водяную баню и варить, пока не загустеет. Следует постоянно помешивать. Остывшую массу ввести во взбитое масло, хорошо перемешать.
• Поместить крем в чистую тару и поставить в холодильник. Нежный крем со вкусом пломбира прекрасно подойдет для украшения тортов или на десерт детям. Если подать такой крем с малиновым вареньем можно покорить любого сладкоежку.

Источник