Говяжьи стейки с горчичным соусом

Ингредиенты:

• говядина стейк 2 шт.
• масло растительное 2 ст.л.
• перец черный молотый
• соль

для соуса:

• сливки 120 мл
• вино белое 50 мл
• горчица зернистая 1 ст.л.
• лук репчатый 1 головка
• приправы

Приготовление:

• Говяжьи стейки обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон по 3–4 минуты. Должна образоваться румяная корочка. Соль и молотый перец – по вкусу. Довести до готовности в горячей духовке в течение 10–12 минут.
• В сковороде, где жарилось мясо, обжарить нарезанный репчатый лук, влить белое вино. Жидкость выпарить. Влить сливки и всыпать горчицу зернами. Полученный соус довести до кипения, посолить и поперчить. Подать к говяжьим стейкам горчичный соус.

Совет

На гарнир можно предложить овощи, рис, отваренные макароны, посыпанные зеленью. Не любите слишком острые блюда – используйте для приготовления соуса дижонскую горчицу.

Источник