Быстрые хачапури с сыром и зеленью

Ингредиенты:

• сыр твердый 200 г
• сметана 10% 100-150 г
• яйца 2 шт.
• мука 4 ст.л.
• разрыхлитель 1/3 ч.л.
• зелень
• соль

Приготовление:

• Смешать яйца, муку, разрыхлитель, сыр и соль. Если сыр достаточно соленый, то соль не добавлять. Развести данную массу йогуртом, сметаной или кефиром, чтобы она стала похожа на густую сметану.
• Разогреть маленькую сковороду (диаметром приблизительно 20 сантиметров), смазать маслом, вылить сырную смесь, посыпать зеленью по желанию.
• Жарить хачапури под крышкой, когда края станут румяными, а верх схватится, перевернуть и готовить быстрые хачапури под крышкой до корочки.

Источник