Лазанья суп с пряными травами

Ингредиенты:

• бульон 750 мл
• помидоры в собственном соку 400 г
• фарш говяжий 300 г
• паста 150 г
• базилик 20 г
• морковь 2 шт.
• лук репчатый 1 головка
• чеснок 2 зубчика
• орегано 1 веточка
• перец черный молотый
• сыр моцарелла
• лист лавровый
• соль

Приготовление:

• Фарш приправить специями и солью, сформировать фрикадельки и обжарить их до золотой корочки, присоединить нашинкованный лук и чеснок, все готовить в течение 6 минут.
• Морковь измельчить и пассировать на отдельной сковороде. Все подготовленные ингредиенты поместить в кастрюлю, залить заранее сваренным бульоном, добавить томаты. При необходимости добавить соль и специи по вкусу.
• Варить на протяжении 40 минут, затем добавить пасту и варить до готовности. Готовый суп разлить по жаропрочным супницам, присыпать натертым сыром и отправить в хорошо разогретую духовку на 10 минут. Перед подачей, лазанья суп с пряными травами украсить базиликом.

Источник