Феттучини с семгой и помидорами в сливочном соусе

Ингредиенты:

• феттучини 250 г
• сливки 150 мл
• семга 150 г
• помидоры 1 шт.
• лук репчатый 1/2 головки
• чеснок 2 зубчика
• перец черный молотый
• масло оливковое
• сыр пармезан
• тимьян
• соль

Приготовление:

• Форель, лосось или семгу нарезать кубиками. Очистить от кожицы помидор, семена удалить, мякоть нарезать кусочками. Порубить репчатый лук, пропустить через пресс очищенный чеснок. На сковороде с оливковым маслом обжарить лук и чеснок в течение минуты.
• Добавить рыбу, помидоры, соль и молотый перец, свежий или сушеный тимьян. Прогревать в течение 4 – 5 минут. Подлить сливки, перемешать, тушить еще 3–4 минуты. Можно всыпать немного тертого сыра. Добавить отваренные макароны, перемешать, огонь выключить. Выложить феттучини с семгой на тарелки, посыпать тертым сыром.

Совет

Лапшу лучше варить с добавлением небольшого количества оливкового масла, это не даст продукту слипнуться.

Источник