Окрошка с охотничьими колбасками

Ингредиенты:

• 1 л хлебного кваса
• 200 г картофеля
• 100 г вареной колбасы
• 2 охотничьи колбаски
• 2 редиса
• 2 яйца
• 1 огурец
• зеленый лук
• укроп
• соль

Приготовление:

• Сварить яйца и картофель, нарезать небольшими кусочками. Разрезать охотничьи колбаски вдоль на 2 половины, а затем нарезать поперек на тоненькие кусочки. Вареную колбасу нарезать на кубики, очистить огурец от толстой шкурки и нарезать также.
• Редис разрезать на четвертинки и каждую нашинковать, порубить укроп, нарезать мелко перья зеленого лука. Все аккуратно смешать, посолить, добавить майонез, размешать и залить хлебным квасом. Дать окрошке с охотничьими колбасками чуть постоять, разлить по тарелкам, добавить в каждую укроп.

Источник