Порционное тирамису с шоколадом и вишней

Ингредиенты:

• сыр маскарпоне 250 г
• вишня без косточек 200 г
• кофе 200 мл
• печенье савоярди 150 г
• шоколад 50-100 г
• сахар 50 г
• яйца 2 шт.

Приготовление:

• Смешать маскарпоне с желтками, растертыми с сахаром, добавить отдельно взбитые белки, осторожно перемешать. В креманки положить немного крема, далее – ягоды и палочки, быстро смоченные в смеси кофе и ликера (коньяка), прикрыть оставшимся кремом. Посыпать порционное тирамису мелко натертым шоколадом, убрать перед подачей часов на 5 в холодильник.

Источник