Скандинавские бутерброды с печенью

Ингредиенты:

• 400 г батона
• 200 г говяжьей печени
• 100 г сыра
• 100 г сливочного масла
• 2 ст.л. острого кетчупа
• 2 яйца
• 1 помидор
• молотый красный перец
• зелень укропа
• зелень петрушки
• соль

Приготовление:

• Отварить в подсоленной воде печень, перекрутить дважды в мясорубке с мелкими отверстиями, к печеночному фаршу добавить сливочное масло, натертый сыр, мелко порезанные яйца, измельченную зелень, кетчуп, посолить, поперчить, смесь хорошо вымешать до однородности.
• Нарезать батон, можно поджарить кусочки в тостере и намазать паштетом.
• Готовые скандинавские бутерброды с печенью украсить веточками петрушки и ломтиками помидора.

Источник