Закусочные рулеты из языка с орехами

Ингредиенты:

• язык 400 г
• шампиньоны 150 г
• сметана 10% 100 г
• лук репчатый 1 головка
• орехи грецкие 2 ст.л.
• чеснок 3 зубчика
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

• Отварить в соленой воде язык. Затем переложить его в холодную воду, почистить от кожуры, порезать на тоненькие кружки. Порезать на небольшие кубики репчатый лучок, обжарить на масле. Помыть грибы, обсушить, порезать на тоненькие пластинки, положить к луку. Жарить, пока жидкость не испарится. Посыпать перцем, солью.
• Соединить прессованный чеснок, измельченные орехи и лук, обжаренный с грибами. Выложить получившуюся массу на кусочки языка, сформировать рулетики. Положить их на противень, залить сметанкой, отправить на десять минут в духовку, соблюдать температуру 180 градусов. Положить закусочные рулеты из языка на тарелочку, украсить грецкими орешками.

Источник