Морские гребешки в лимонном соусе на сковороде

Ингредиенты:

• гребешки морские 450 г
• лимон(сок) 1 шт.
• вино белое 1/2 стакана
• сахар 1/2 стакана
• масло сливочное 4 ст.л.
• лимон(цедра) 1 ст.л.
• петрушка 1 ст.л.
• соль 1 щепотка
• перец черный молотый

Приготовление:

• Обсушить гребешки с помощью бумажного полотенца. Посыпать перцем и солью. Растопить на небольшом огне сливочное масло. Обвалять гребешки в смеси перца, соли и сахара, положить на сковороду, с каждой стороны обжаривать по несколько минут.
• Убрать морские гребешки со сковороды и добавить в нее сок лимона и вино, чуть-чуть потушить, получившийся соус вылить на гребешки, посыпать морские гребешки в лимонном соусе цедрой и петрушкой и сразу подавать.

Источник