Шампиньоны в пивном кляре на закуску

Ингредиенты:

• шампиньоны 500 г
• мука 125 г
• пиво 125 мл
• яйца(желток) 1 шт.
• соль 2 щепотки
• масло растительное
• орех мускатный

Приготовление:

• Приготовить жидкое тесто из пшеничной муки, пива, сырого желтка. Всыпать соль и тертый мускатный орех. Массу вымешать, в конце добавить взбитый белок. Шампиньоны целиком обмакивать в смесь и жарить на растительном масле.

Совет

Закуску можно подать на листьях зеленого салата, украсить нарезанными помидорами и сладким болгарским перцем.

Источник