Сочники с творожной начинкой в духовке

Ингредиенты:
для теста:

• маргарин 150 г
• яйца 2 шт.
• мука 4 стакана
• сметана 25% 6 ст.л.
• сахар 4 ст.л.
• разрыхлитель 1/2 ч.л.
• соль 1/2 ч.л.

для начинки:

• творог 500 г
• яйца 1 шт.
• сахар 3 ст.л.
• мука 1-2 ст.л.
• сахар ванильный

Приготовление:

• Маргарин растопить в микроволновой печи, добавить сахарный песок, сырые куриные яйца, перемешать. Затем влить сметану, всыпать соль и снова перемешать. В массу всыпать просеянную пшеничную муку, разрыхлитель. Тесто вымешать. Готовый «колобок» на время оставить. Перемешать творожную массу с сахаром, сырым яйцом, небольшим количеством муки и ванилином.
• Рабочую поверхность посыпать мукой или смазать растительным маслом, выложить тесто, раскатать и нарезать кружками с помощью чашки. Творожную начинку выложить на край кружка, свободной половинкой накрыть начинку, бока немного защипать. Сочники с творожной начинкой выложить на смазанный растительным маслом противень. Смазать немного взбитым яйцом и печь в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 25 минут.

Совет

В творожную начинку можно добавить изюм или тертые апельсиновые цукаты – блюдо станет еще ароматнее.

Источник