Бабка из отварного картофеля с луком

Ингредиенты:

• картофель 650 г
• лук репчатый 1 головка
• масло оливковое 4 ст.л.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

• Картофель отварить, почистить и измельчить с помощью терки. Лук нашинковать, обжарить, смешать с подготовленным картофелем, придавить.
• Обжарить до образования корочки. Затем перевернуть на другую сторону и так же обжарить. Бабка из отварного картофеля должна иметь золотистую корочку с обеих сторон.

Источник