Кабачковый торт с помидорами и майонезом

Ингредиенты:

• помидоры 4 шт.
• яйца 4 шт.
• кабачок 2 шт.
• мука 1 стакан
• майонез 1/2 стакана
• чеснок 2-3 зубчика
• перец черный молотый
• лук зеленый
• соль

Приготовление:

• Крупно потереть кабачки, чуть-чуть отжать лишнюю жидкость. Насыпать к кабачкам муку, молотый перец и соль, вбить яйца. Перемешать, должно получиться тесто, как на оладьи. Смазать маслом сковороду и готовить блины, размазывая по сковороде тесто ложкой, чтобы блины не были очень толстыми. Обжарить блины со всех сторон и дать остыть.
• Соединить майонез с прессованным чесноком, размешать. Порезать помидоры на тоненькие кружки. Намазать блинчик майонезом, разложить на него кусочки помидоров, положить вновь блин и так далее. Верх украсить майонезом, помидором и зеленым луком, порезанным на колечки. Отправить кабачковый торт с помидорами и майонезом на полчаса в холодильник.

Источник