Конфеты трюфели по-домашнему

Ингредиенты:

• шоколад горький (70%) 200 г
• шоколад белый 200 г
• сливки 150 мл
• какао 1/2 стакана
• виски 4 ст.л.

Приготовление:

• В емкость сложить сливочное масло и шоколад, все вместе растопить.
• В кастрюльку или сотейник влить сливки, дать закипеть и перелить к ним шоколадно-масляную массу.
• Влить виски (можно использовать бренди), тщательно перемешать, накрыть емкость пищевой пленкой.
• Посудину убрать на 2 часа в морозилку, после чего достать и из подмороженной массы сформовать конфетки-шарики по 2 см в диаметре.
• Получившиеся шарики убрать еще на полчаса в морозилку, а по истечении 30 минут каждый шарик обвалять в какао.
• Панированные конфеты трюфели по-домашнему снова поместить в холодильник и достать непосредственно перед подачей.

Источник