Шашлык из свинины в тандыре

Ингредиенты:

• 2 кг свинины
• 1 л томатного сока
• 500 г репчатого лука
• вино
• специи
• соль

Приготовление:

• Свинину помыть, очистить от сухожилий, пленок, нарезать средними кусками, переложить в глубокую миску, засыпать кольца лука, залить маринадом из томатного сока со специями для шашлыка и солью, перемешать. Прикрыть миску пленкой и отправить на ночь в холодильник.
• Плотно насадить мясо на шампуры, поместить в тандыр. Пока шашлык из свинины в тандыре будет запекаться поливать его маринадом или сбрызгивать чуть разбавленным вином.

Источник