Суфле из творога со вкусом горького шоколада

Ингредиенты:

• творог/творожная масса 500 г
• молоко 100 мл
• фруктоза/мед 50-70 г
• какао-порошок 25-30 г
• желатин 20 г

Приготовление:

• Залить желатин холодной водой (1 стакан), выждать полчаса набухания. Влить молоко (1,5%), мед, всыпать какао, поставить на слабый огонь, нагреть до растворения какао (не кипятить!).
• Добавить протертый сквозь сито творог или готовую обезжиренную творожную массу, хорошо перемешать, переложить в блендер, взбить до однородности.
• Разлить смесь по формочкам, убрать в холодильник на пару часов, а можно и на ночь. Утром вкусный диетический завтрак — суфле из творога со вкусом горького шоколада готов. Для любителей сладкого можно добавлять больше меда.

Источник